【はじめに】 料理をこころざす者にとって、その土地土地の郷土を理解するというのは非常に大切なことであるイタリア料理人がイタリアにいって修行するが如く、大阪に引っ越してきた私は現地の食文化を深く理解すべくこの料理にとりくんだ 【分量】1320g分(…
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